Gourmet Dégustation mit Käse und Wein begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten. Termine : Sonntag, 11. September 2016von 17.00 Uhr bis ca. 20.30 Uhr – 10 PLÄTZE FREI, am Donnerstag, 15. September von 19.30 Uhr bis ca. 22.30 Uhr – 5 PLÄTZE FREI. In Köln bei Zimt und Rosen, Berrenrather Straße 137. Preis : 57 Euro – Anmeldung über info@ihrprivatkoch.com

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kiwi..

Le Kiwi

16. August 2016 – 11:21

Le kiwi est formé d´une plante vivace, qui a été découverte en Chine, ensuite elle sera importée en Nouvelle-Zélande. En 1900, on trouve le Kiwi sur les marchés de Nice puis en 1920 à Paris. En France, sa production s´importe en 1965 par Henry Pedelucq…

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

Videos

Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

Einblicke - Idées, Termine, Verkostung - Dégustations »

Gourmet Dégustation

14. August 2016 – 10:20
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mit Käse und Wein begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten…

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Edelkrebse – Herr Dr. Groß

1. Juni 2016 – 20:41
Flußkrebse.

Herr Dr. Groß ist Biologe und hat es sich zum Hobby gemacht, den vom Aussterben
bedrohten heimischen Edelkrebs zu züchten.Begonnen hat er, um junge Edelkrebse
auszuwildern. Mit Vergrößerung seiner Teichanlage kam 2012 die Produktion von
Speisekrebsen hinzu.

Der donnernde Töter des Junk-Food ist tot!

31. März 2016 – 17:11

Der kulinarische Papst Frankreichs – Jean-Pierre Coffe – ist im Alter von 78 Jahren gestorben.

Jahrelang hat er in seiner Sendung „Ca se bouffe pas, ça se mange!“ auf France Inter oder in Interviews freizügig über das Recht gut zu essen gesprochen. Ein Recht, das nicht nur den Reichen vorbehalten sein …

Mark Angeli – Einer vom Dreigestirn der Loire

14. Juni 2016 – 20:50

Neben Nicolas Joly und Philippe Gourdon gehört Mark Angeli zu den bestimmenden Größen im biodynamischen Bereich an der Loire und vielleicht sogar innerhalb Frankreichs. Auf einem Kongress 2015 stellte er ein bemerkenswertes Konzept zur Förderung junger Winzer vor. Sein Vortrag belegt warum die heutige Szene der Vin naturel Winzer nicht …

Pom-Pom blanc

25. März 2016 – 22:52
pompom 2

(Hericum erinaceus)
Dieser Pilz ist auch unter dem Namen  Pom-Pom blanc oder Affenkopfpilz bekannt. Er sieht einem Badeschwamm ähnlich…
(Héricium)
Ce champignon est également connu sous le nom de Pom Pom blanc ou tête de singe. Il ressemble plus à une éponge de bain ou à un hérisson…

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