Die Gourmetschmiede wünscht Ihnen ein frohes neues Jahr! Weiterhinsteht Ihnen für individuelle private Veranstaltungen Stéphane zur Verfügung. Bitte kontaktieren Sie ihn über seine Internetseite. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Ail rose

Aktuelles »

23. April 2018 – 18:02

L´ail rose de Lautrec date du Moyen-Âge, Lautrec  si situe dans le département du Tarn.
C´est en 1959 que des jeunes agriculteurs ont mis en valeur la qualité  d´une production locale.
Ses goûts sont remarquables, i l est doux, sucré et convient à chaque types de recettes.
Sa conservation est très longue, si …

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Einblicke - Idées

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Kleine konkrete Apetitthappen.

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Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

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Artikel in Kurz und bündig

Christoph Bacquié

8. Februar 2017 – 7:38

Christophe Bacquié : « les jeunes sont trop pressés. Le métier prend du temps ».

Kleine Markthalle Sülz – Spanische Käsesorten

7. Juni 2016 – 15:37
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Kleine Markthalle Sülz
Gratulation an Johanna und Carlos zur Eröffnung
Käse und mehr…
Bereits vor der offiziellen Eröffnung konnte ich eine kleine Käseauswahl von Foodmaterial testen, von der mich besonders drei Käsevarianten echt überzeugt haben.

Maitre Sushi Jiro Ono

22. Januar 2016 – 15:25
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Maitre Sushi Jiro Ono, s´approche de ses 90 ans, il est considéré comme le plus grand chef de Sushi du monde.
Maitre Jiro a maîtrisé toute sa vie l’Art de faire des Sushis, et encore même à son âge, il se voit toujours en quête de perfection.
Il est le propriétaire de …

Sommeliers

9. Februar 2016 – 22:03

Auch wenn es in einigen Artikeln eher danach klingt als wenn ich nicht all zu viel von diesem Berufsstand halte, kann ich den Eindruck hier ja ein wenig relativieren.
Grundsätzlich halte ich Generalisierungen nur als Mittel der Dramatisierung und damit einer Verdeutlichung von Problemen für zulässig. Es geht dann eher um …

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