Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Im November bin Ich selber wieder in Köln und vielleicht haben Sie Lust eine kleine öffentliche Probe mit zu machen : Ort – Bioladen Kraut&Rüben in der Balthasarstr. 52 im Agnesviertel. Zeit : Samstag 18.11 14 – 18 Uhr. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Figues

Aktuelles »

10. November 2017 – 21:16

Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut.
Il existe plus de 250 sortes de figuiers.
Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes)…..

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

Videos

Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

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Artikel in Videos

La Gelateria Cafetaria Süd – Natural Eis

11. November 2016 – 0:17
Artischocke, Kastanien, Birne, Aomori Knoblaucheis

In der Gelateria Cafeteria Süd in der Kölner Südstadt kann man die Aromen der Welt genießen. Die Inhaber produzieren ständig kreative Eissorten aus den besten, naturbelassenen und hochwertigen Produkten, die täglich frisch zubereitet werden.
Dans la Gelateria Cafeteria Süd dans le sud de Cologne, on peut trouver le plaisir  des saveurs …

Mark Angeli – Einer vom Dreigestirn der Loire

14. Juni 2016 – 20:50
Mark_Angeli

Neben Nicolas Joly und Philippe Gourdon gehört Mark Angeli zu den bestimmenden Größen im biodynamischen Bereich an der Loire und vielleicht sogar innerhalb Frankreichs. Auf einem Kongress 2015 stellte er ein bemerkenswertes Konzept zur Förderung junger Winzer vor. Sein Vortrag belegt warum die heutige Szene der Vin naturel Winzer nicht …

Hommage à Benoît Violier – 3 étoiles au guide Michelin

1. Februar 2016 – 8:12

Le chef cuisinier Benoît Violier franco-suisse..

Maitre Sushi Jiro Ono

22. Januar 2016 – 15:25
sushi_fish_alto_1072631_o

Maitre Sushi Jiro Ono, s´approche de ses 90 ans, il est considéré comme le plus grand chef de Sushi du monde.
Maitre Jiro a maîtrisé toute sa vie l’Art de faire des Sushis, et encore même à son âge, il se voit toujours en quête de perfection.
Il est le propriétaire de …

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