Es geht weiter. Wir müssen aus kalkulatorischen Gründen die bisherige Form der Käse-Wein-Proben bis auf weiteres ausfallen lassen. Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Ihr Gourmetschmiedeteam.
sureau 3

Aktuelles »

7. Juli 2017 – 13:45

Les sureaux sont des plantes herbacées voir des petits arbustes de quatre mètres de hauteur à fleurs blanches.

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

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Artikel in Winzer im Gespäch

Mark Angeli – Einer vom Dreigestirn der Loire

14. Juni 2016 – 20:50
Mark_Angeli

Neben Nicolas Joly und Philippe Gourdon gehört Mark Angeli zu den bestimmenden Größen im biodynamischen Bereich an der Loire und vielleicht sogar innerhalb Frankreichs. Auf einem Kongress 2015 stellte er ein bemerkenswertes Konzept zur Förderung junger Winzer vor. Sein Vortrag belegt warum die heutige Szene der Vin naturel Winzer nicht …

Nostalgie – La Dive Bouteille 2004

3. Dezember 2015 – 21:34

Nicht 8mm sondern 8 Minuten aus vergangenen Zeiten, wo die Vin naturel Szene sich noch in Asterix- oder Froschkostümen hat zeigen können. Damals war es die 5te Veranstaltung – heute, bei der 16ten, geht es selbst da etwas seriöser zu.
Schon 2004 waren da einige unserer Lieblinge zu sehen. Suchen Sie …

Wein – wissenschaftlich betrachtet.

29. August 2015 – 20:24

Dieses Video bitte aufmerksam anschauen. Die gesamte Spannbreite der heutigen neuen Ansätze wird angerissen. In wie weit dabei Hig-Tech-Methoden akzeptierbar und überhaupt sinnvoll sind, muß jeder für sich entscheiden. Unsere Meinung dazu ist ganz klar : wenn mit natürlichen Methoden und möglichst überhaupt keinem Eingriff in die Natur weltweit anerkannter …

Softdrink Wein – Wieviel Additive verträgt der Mensch?

7. Dezember 2014 – 11:53
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Möchte man danach wirklich noch so etwas trinken?
Menschlicher Erfindungsreichtum ist fast unendlich. Die Dummheit allerdings hält auch Schritt.

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