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Dégustation de fromages français et vins de Gaillac, le 22 septembre 2012.
Die Käse-Wein-Dégustation vom 12. August 2012 im Depot von Gaillac et Voisins waren eine sehr leckere und informative Veranstaltung. Nicht nur die Kombination von Käse und Wein war spannend.
Für Überraschung bei den Teilnehmern sorgten vor allem die Beilagen, die Stéphane dazu einfielen:
Schokoladenbrot, Fougasse mit Taggiasche Olivenpüree zu Käse? Quittenchutney und Pampelmuse Granita zu Roquefort? …
Wer die Wirkung erleben möchte, hat am 22. September 2012 dazu Gelegenheit.
Aufgrund der Nachfrage wiederholen wir diese Veranstaltung.
www.gourmetschmiede.de lädt ein:
Dégustation de fromages français et vins de Gaillac,
Samstag, den 22 September 2012, 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
im Depot von Gaillac et Voisins, Kowallekstr. 10, 50677 Köln.
Der Preis pro Person beträgt 43,- Euro. Darin sind alle Weine, Käsesorten, Brot und Wasser enthalten.
Den Käse beziehen wir aus Straßburg, aus dem Laden „La Cloche à Fromage“ (Die Käseglocke).
Sein Inhaber, René Tourrette, ist Maître Fromager Affineur. Ein Affineur kauft Rohmilchkäse und verfeinert ihn während des
Reifeprozesses und der Lagerung.
Auf unserer Veranstaltung „Käse und Wein“ am 22. September präsentieren wir 6 Käsesorten mit 7 Weinen.
Zusätzlich wird Stéphane Suarez demonstrieren, wie man durch kleine ergänzende kulinarische Akzente den Genuss noch steigern kann.
Anmeldungen sind ab sofort möglich.
