Gourmet Dégustation mit Käse und Wein begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten. Termine : Sonntag, 11. September 2016von 17.00 Uhr bis ca. 20.30 Uhr – 10 PLÄTZE FREI, am Donnerstag, 15. September von 19.30 Uhr bis ca. 22.30 Uhr – 10 PLÄTZE FREI, am Sonntag, 18. September von 17.00 Uhr bis ca. 20.30 Uhr – 10 PLÄTZE FREI. In Köln bei Zimt und Rosen, Berrenrather Straße 137. Preis : 57 Euro – Anmeldung über info@ihrprivatkoch.com
Zucchini1

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28. Juni 2016 – 9:51

Les courgettes font parties d´une variété de courges et de citrouilles de la famille des cucurbitacées. On en compte environ 27 espèces dont les plus connus Cucurbita maxima (potirons, potimarron..), Cucurbita Ficicola (courges de Siam). D´avril à Octobre, on les retrouve sur nos marchés venant de différentes provence….

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Mortalité des abeilles – Das Bienensterben

Eingereicht on 12. März 2015 – 23:11

Mortalité des abeilles – Das Bienensterben

Les abeilles jouent un rôle très important dans le cœur de notre nature, Bienencelle de la pollinisation, elle est aussi un lien a notre écosystème et en plus à celle de la biodiversité.  Actuellement des milliers de colonies d´abeilles viennent à disparaitre, aussi la qualité et la diversité de nos produits s´affaiblissent. A ce jour, nous ne connaissons toujours pas les différents effets de mortalité des abeilles. Toutefois certaines causes sont déjà connues.

Mit der Bestäubung spielen Bienen eine zentrale Rolle für die Natur. Sie ist die Verbindung zwischen Ökosystemen und Artenvielfalt.
Aktuell sterben Tausende von Bienenvölkern. Mit ihnen reduziert sich auch die Pflanzenvielfalt und die Qualität unserer Produkte. Bis heute kennen wir noch nicht alle verschiedenen Auswirkungen der Bienensterblichkeit. Aber einige Ursachen sind bereits bekannt.

Le plus grand ennemi que tous les apiculteurs du monde craint, l´acarien Varroa, car il se produit tout au long de l´année. Le Varroa s´attaque à l´existence des abeilles adultes mais aussi aux larves.
La nosémose qui est un champignon microscopique s´attaque à l´intestin des abeilles. Cette maladie bactérienne affecte les larves d’abeilles et dans ce cas toute une colonie y en dépend. Les années suivantes ces bactéries peuvent continuer à infecter les abeilles.
Les petits coléoptères gros comme une tête d´abeille se reproduisent et disposent donc leurs larves directement dans l´encadrement de la ruche et qui occasionnent le plus de dégâts.

Mais à cause du pesticide néonicotinoides et des herbicides, les insectes trouvent de moins en moins de diversités de fleurs autour des champs et dans les prés.
Un autre rôle continue dans ce déplacement, la présence du frelon asiatique dans les Pyrénées Atlantiques mais aussi en Europe qui est une des causes dévastatrice des ruches.
Pour ce thème problèmatique des abeilles, l´apiculteur et mon amie Anja Schaller m´apportaient toute mon attention. Pour toutes ces informations et le partage des photos, je les remercie ainsi que leur famille. Leur passion pour les colonies d´abeilles domestiques avise l´apiculteur Guiseppe Barletta de Cologne à Dunnwald.

Aktion: Die Bienen brauchen Hilfe
Action: Aidons les abeilles

                                                                                                                                                                                                               Der größte Feind aller Imker, die Varroa-Milbe, bereitet besondere Schwierigkeiten, da sie ganzjährig vorkommt. Varroa gefährdet nicht nur ausgewachsene Bienen, sondern auch die Larven. Nosema ist ein Pilz, der den Darm der Bienen angreift. Diese bakterielle Erkrankung wirkt auf die Bienenlarven und kann daher eine ganze Kolonie betreffen. In den folgenden Jahren werden diese Bakterien weiterhin Bienen infizieren.
Winzig kleine Käfer setzen ihre Larven direkt in den Bienenstock, wo sie größten Schaden verursachen.
Wegen der Herbizide und des Pestizids Neonicotinoid finden die Insekten eine immer geringere Blumenvariation auf den Wiesen und zwischen den Anbauflächen.
Eine weitere Rolle bei der Verdrängung spielt die asiatische Hornisse in den atlantischen Pyrenäen, die sich von der heimischen Honigbiene ernährt.
Auf die Bienenproblematik machte mich die Imkerin und gute Freundin Anja Schaller aufmerksam. Für alle Informationen rund um dieses Thema und für die Fotos danke ich ihr und ihrer Familie. Ihre Leidenschaft für die heimischen Bienenvölker teilt sie mit dem Imker Guiseppe Barletta aus Köln Dünnwald.

Honig KoelnImkerei  Verena Möhring, Leuchterstr. 126, 51069 Köln

Tel: 0049 221 608 117  Imkerin@koeln.de

http://www.bienenzuchtverein-bechen.de/

http://www.deutscherimkerbund.de/2-Willkommen

 

Je remercie également la famille Pedelaborde à Estalescq dans les Pyrénées Atlantique, qui produit une bonne sélection de différents types de miel de haute qualité. Une sélection est cité ci dessous avec le miel de montagne, le miel d’acacia, le miel de fleurs, le miel de fleurs crémeux, le miel de tilleul et le miel de bruyère …

Ebenfalls danke ich der Familie Pedelaborde Estalescq in den atlantischen Pyrenäen, die eine gute Auswahl an verschiedenen Honigsorten höchster Qualität produziert. Eine Auswahl sehen Sie hier mit dem Berghonig, dem Akazienhonig, dem cremigen Blumenhonig, dem Lindenhonig und dem Heidehonig …

Famille Pedelaborde, apicultrice dans les Pyrénées Atlantique

Miel PyrenHonigkarnaval

Vidéo: Le déclin des abeilles expliqué en trois minutes.

 www.ihrprivatkoch.com

 

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