Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Im November bin Ich selber wieder in Köln und vielleicht haben Sie Lust eine kleine öffentliche Probe mit zu machen : Ort – Bioladen Kraut&Rüben in der Balthasarstr. 52 im Agnesviertel. Zeit : Samstag 18.11 14 – 18 Uhr. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Figues

Aktuelles »

10. November 2017 – 21:16

Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut.
Il existe plus de 250 sortes de figuiers.
Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes)…..

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

Videos

Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017

24. Januar 2017 – 10:44

La France s´est déterminée lors de la représentation de la coupe du monde de la pâtisserie en décrochant la médaille d´or comme celle obtenue en 2013.
Ce sont ces dix heures d´épreuve qui ont permis aux trois français de réussir un parcours sans faute parmi les vingt deux équipes venues des …

Le safran

22. Januar 2017 – 15:02

Le safran est l´une des épices la plus chere au monde derrière la vanille.

Silvester

6. Dezember 2016 – 20:39
portrait

Silvestermenü mit acht Gängen
Ihr Privatkoch präsentiert zu Silvester etwas Besonderes

Schwarzer Aomori Knoblauch

11. November 2016 – 0:40
aomori

Schwarzer Aomori Knoblauch aus der japanischen Provinz ist ein natürliches Produkt ohne Konservierungs – und Zusatzstoffe. Er wird einige Tage in filtriertes Ozeanwasser eingelegt.
L´ail noir de la provence d´Aomori au Japon est un produit naturel sans conservateur et sans produit additif. L´ail est plongé quelques jours dans l´eau de mer …

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