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Ail rose

Aktuelles »

23. April 2018 – 18:02

L´ail rose de Lautrec date du Moyen-Âge, Lautrec  si situe dans le département du Tarn.
C´est en 1959 que des jeunes agriculteurs ont mis en valeur la qualité  d´une production locale.
Ses goûts sont remarquables, i l est doux, sucré et convient à chaque types de recettes.
Sa conservation est très longue, si …

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Schwarzer Aomori Knoblauch

Eingereicht on 11. November 2016 – 0:40
aomori

Schwarzer Aomori Knoblauch aus der japanischen Provinz ist ein natürliches Produkt ohne Konservierungs – und Zusatzstoffe. Er wird einige Tage in filtriertes Ozeanwasser eingelegt.

L´ail noir de la provence d´Aomori au Japon est un produit naturel sans conservateur et sans produit additif. L´ail est plongé quelques jours dans l´eau de mer filtrée et devient confit.

Er wird kandiert und erinnert geschmacklich an getrocknete Pflaumen und Aprikosen mit einer feinen Balsamicosäure. Sein Geschmack ist mild, sein Rauch sehr subtil. Die Textur ist weich und angenehm. Schwarzer Aomori Knoblauch kann sehr gut mit Fisch, Fleisch, Reis und Gemüse kombiniert werden.

Il a le goût de pruneaux et d´abricots confits, avec  une acidité d´un vinaigre Balsamique. Il perd son goût puissant, son odeur est très subtile. Sa texture est souple et agréable. On peut l´accompagner avec du poisson, des viandes, du riz ou des légumes.

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