





Terre Exotique wurde von dem Franzosen Erwann de Kerros aus Rochecarbon am Ufern der Loire gegründet.
Terre Exotique bietet ein großes Sortiment an originellen und gastronomisch kreativen Gewürzen von hoher Qualität. Die hocharomatischen Kompositionen werden noch von Hand geröstet, gemahlen, gemischt und verpackt.
Dieser Koffer « Reise in die Welt der Pfeffer » beinhaltet …
Der kulinarische Papst Frankreichs – Jean-Pierre Coffe – ist im Alter von 78 Jahren gestorben.
Jahrelang hat er in seiner Sendung „Ca se bouffe pas, ça se mange!“ auf France Inter oder in Interviews freizügig über das Recht gut zu essen gesprochen. Ein Recht, das nicht nur den Reichen vorbehalten sein …
„Mann – der Wein ist gut !“
Wer hat das nicht schon oft gehört und selbst gesagt? Aber was bedeutet das denn nun wirklich ? Meist eigentlich nur ein legitimes aber völlig anders gelagertes „Mir schmeckt der Wein“. Man muss hier gut unterscheiden. Das eine ist eine Aussage die andeutet, es …
Was ist Geschmack? Ursprunglich aus dem Mittelhochdeutschen „gesmac“ (das Vermögen zu schmecken) steht der Begriff Geschmack für eine Sinneswahrnehmung ebenso wie für ein kulturelles und ästhetisches Ideal.
Die Schmiede bzw. das Schmieden läßt durch die Menge der Synonymeverschiedenste Interpretationen zu. Für uns bedeutet es: etwas eine Formgeben.
Qu´est ce que le goût? A l´origine du moyen haut allemand „gesmac“ „Gout“ (la capacité de goûter, de sentir) le terme goût exprime une perception sensorielle ainsi qu´un idéal culturel et esthétique.
„Die Schmiede“ signifie forgeage ensemble des techniques permettant d’obtenir une pièce ou „das Schmieden“ désignant l´atelier du forgeron. Il peut y avoir au travers de ces différents synonymes divers interprétations mais pour nous cela signifie: donner une forme à quelque chose. Gourmetschmiede est donc le portail de la création des goûts.