Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Im November bin Ich selber wieder in Köln und vielleicht haben Sie Lust eine kleine öffentliche Probe mit zu machen : Ort – Bioladen Kraut&Rüben in der Balthasarstr. 52 im Agnesviertel. Zeit : Samstag 18.11 14 – 18 Uhr. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Figues

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10. November 2017 – 21:16

Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut.
Il existe plus de 250 sortes de figuiers.
Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes)…..

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

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Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

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Weinernte 2012

23. September 2012 – 14:49

Die weißen Sorten sind schon im Sack und die ersten Roten werden geerntet. Erste definitive Aussagen unserer Spitzenwinzer geben einen Einblick und mal wieder eine kleine Stichelei gegen den tollen normalen Weinbau im Jahresrückblick, der den Unterschied zur Arbeit „unserer“ Winzer noch einmal deutlich macht.

Anfänge des Prunelard und 20 Jahre danach

7. Februar 2012 – 19:01

In diesem kleinen Überblick erfahren Sie ein wenig über eine der Spitzenreben aus dem Gaillac. Tiefschwarz und tiefgründig in der Aromatik  ist der Prunelard Ausgangspunkt für wahre Spitzenweine.

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