Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Im November bin Ich selber wieder in Köln und vielleicht haben Sie Lust eine kleine öffentliche Probe mit zu machen : Ort – Bioladen Kraut&Rüben in der Balthasarstr. 52 im Agnesviertel. Zeit : Samstag 18.11 14 – 18 Uhr. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Figues

Aktuelles »

10. November 2017 – 21:16

Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut.
Il existe plus de 250 sortes de figuiers.
Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes)…..

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

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Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

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Die Artikel getaggt mit: Qualität

Genuss pur – La Renaissance des Appellations

25. Februar 2016 – 16:09

Endlich eine erfreuliche Nachricht. Mitte März startet in Düsseldorf eine Veranstaltung die sich in den obersten Regionen des Weinhimmels abspielt. Wer meinen Bericht zur analogen Veranstaltung in Bordeaux gelesen hat (hier, weiß was man dort entdecken kann. Wer sich für Wein interessiert und dem Thema Vin naturel offen gegenübersteht, kann …

Tragik pur im Sternen Himmel

3. Februar 2016 – 0:30

Unser Bedauern über den Tod von Benoît Violier hat Stéphane ja schon ausgedrückt. Einige Informationen sollten dennoch nicht vergessen werden. Am letzten Montag hat Michelin seinen neuen Sterneführer heraus gebracht und am letzten Wochenende nahm sich Benoît Violier das Leben. 44 Jahre alt und mit seinem Restaurant in Lausanne Mitte …

guter Wein

25. Oktober 2015 – 12:32

„Mann – der Wein ist gut !“
Wer hat das nicht schon oft gehört und selbst gesagt? Aber was bedeutet das denn nun wirklich ? Meist eigentlich nur ein legitimes aber völlig anders gelagertes „Mir schmeckt der Wein“. Man muss hier gut unterscheiden. Das eine ist eine Aussage die andeutet, es …

Was solls – runter damit ! Aber mit Spaß ?

26. September 2014 – 23:18

Es geht um eine Folge von Hendrik Thoma’s Blog und ein heißes Eisen : Supermarkt und Discounterweine. Folge 191
Mir ging einiges gegen den Strich. Zuerst. Bis mich ein Freund auf die unterschwelligen Nebentöne in den Kommentaren aufmerksam gemacht hat.

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