Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Im November bin Ich selber wieder in Köln und vielleicht haben Sie Lust eine kleine öffentliche Probe mit zu machen : Ort – Bioladen Kraut&Rüben in der Balthasarstr. 52 im Agnesviertel. Zeit : Samstag 18.11 14 – 18 Uhr. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Figues

Aktuelles »

10. November 2017 – 21:16

Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut.
Il existe plus de 250 sortes de figuiers.
Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes)…..

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

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Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

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Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

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Genuss pur – La Renaissance des Appellations

25. Februar 2016 – 16:09

Endlich eine erfreuliche Nachricht. Mitte März startet in Düsseldorf eine Veranstaltung die sich in den obersten Regionen des Weinhimmels abspielt. Wer meinen Bericht zur analogen Veranstaltung in Bordeaux gelesen hat (hier, weiß was man dort entdecken kann. Wer sich für Wein interessiert und dem Thema Vin naturel offen gegenübersteht, kann …

Drei Tage entsetzlich und schön

10. Februar 2016 – 13:59

Drei Tage – drei Salons. Natürlich viel zu kurz, um überhaupt auch nur einen Moment zu verpassen. Deshalb steht man schon früh vor dem Empfang oder hat Glück einen Winzer zu kennen und zufällig neben ihm auf dem Parkplatz anzukommen. Hilfsbereit trägt man natürlich einige Kartons mit rein und kann …

Salon off – Klartext über Könige, Halbgötter und Wilde.

26. September 2015 – 19:26

Kontrast ist die eine absolute Grundbedingung für Erkenntnis. Zeit die andere. Beim Wein wie beim Menschen. Ohne Kontrast – was nichts anderes ist als Reflektion bei Bewegung innerhalb der Zeit im Raum – ist entweder alles gleich oder totalitär überzeichnet.

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