Für individuelle private Veranstaltungen können Sie Stéphane direkt kontaktieren. Er kann alle Details mit Ihnen absprechen. Im November bin Ich selber wieder in Köln und vielleicht haben Sie Lust eine kleine öffentliche Probe mit zu machen : Ort – Bioladen Kraut&Rüben in der Balthasarstr. 52 im Agnesviertel. Zeit : Samstag 18.11 14 – 18 Uhr. Ihr Gourmetschmiedeteam.
Figues

Aktuelles »

10. November 2017 – 21:16

Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut.
Il existe plus de 250 sortes de figuiers.
Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes)…..

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Einblicke - Idées

Erkenntisse - Decouvertes

Genuss in Balance - Plaisir et balance

Kleine konkrete Apetitthappen.

Videos

Kleine Impressionen über die Szene in der wir uns gerne bewegen und Reportagen die einen erschrecken können.

Verkostung - Dégustations

Einzelne Weine, ganze Salons und rare Stücke.

Kurz und bündig

Unsere Meinung zu einigen Themen oder Schlagworten - offen und knackig.

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Die Artikel getaggt mit: Vin naturel

Schleichende Kriminalisierung – Salon du Vin naturel – Albi 2013

24. April 2013 – 0:39

Was haben Softwarepiraterie, Urheberrechtsverletzung, 50km/h in 30km/h-Zonen, bei Gelb noch schnell drüber, erschlichene Doktorentitel und steuerhinterziehende Fussballmanager mit dem, was in der Vin naturel – Scene los ist, zu tun?
Nebenbei dürfen wir von großen Weißen träumen und verblüfft, belächelte Rebsorten zu großen Weinen reifen sehen.

Gut Ding will Weile haben und über dösend schwebende Aufmerksamkeit

17. Juli 2012 – 14:50

Kleine Anmerkungen zu unserer Suche nach „dem guten Rosé“ in der Exkursionswoche im Gaillac und Nachlese der Roséaktion im Depot sowie ein kleiner Ausblick auf eine Bombenaktion im nächsten Jahr.

5/5 Crashkurs Preise und Vin naturel

24. April 2012 – 19:20

Wie versprochen zum Abschluss einige vielleicht hilfreiche Erkenntisse zu den Relationen Gaillac – andere Regionen, Preis und Qualität, Vin naturel – Bio.

Damit sollen Eckpfosten eingerammt werden die als Ausgangspunkt für weiterführende Gedanken und Diskussionen dienen können und das Feld klar eingrenzen. Mit den Informationen bekommt man einen fundamentalen Überblick über das Thema „Vin naturel“ und dessen Verhältnis zu Biowein.

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